Au retour d’une récente escapade à Bruges je m’étais donnée comme mission de réaliser des spéculoos maison élus biscuits préférés par le plus jeune de mes testeurs favoris. L’arrivée des 1ères fraises et la bonne association de ces deux parfums m’a donné l’occasion de me lancer. Lire la suite
Archives mensuelles : avril 2017
Tarte choco-coco
Une idée de dessert pour Pâques avec cette simplissime mais régressive tarte chocolat-noix de coco au petit goût de Bounty… Je pensais depuis un petit moment à une recette de ce type après avoir dévoré les Bounty maison de mon amie Sandrine*. Lire la suite
Coupes rhubarbe fraises chocolat blanc
Les premières fraises françaises pointent leur nez sur les étals des marchés. J’ai choisi de les accueillir à notre table en les accompagnant d’une crème fleurette au chocolat blanc montée en chantilly. Et pour donner un peu de relief à l’ensemble une compotée de rhubarbe a complété ce petit dessert tout simple et léger. Lire la suite
Maison Fouquet Paris
En route aujourd’hui pour découvrir un des lieux historiques du chocolat et de l’épicerie fine parisien : la maison Fouquet.
Au programme de cette halte gourmande : visite des ateliers de fabrication et dégustation bien sûr ! Lire la suite
Financiers aux amandes – Cyril Lignac
Les financiers sont des petits gâteaux parfaits pour utiliser des blancs d’œufs en surnombre. Bien qu’étant un des incontournables de la pâtisserie de ménage française, les financiers sont l’objet de variations multiples et certaines recettes utilisent même des œufs entiers. Lire la suite