Troisième et dernier épisode de ma carte postale gourmande de Corse… Lire la suite
Archives mensuelles : août 2017
Fiadone au citron
Qui dit Corse dit Fiadone célèbre dessert proposé à la carte de tous les restaurants de l’Ile. Il s’agit d’un gâteau au brocciu et au citron. J’ai un petit faible pour sa déclinaison sous forme de tarte dénommée Imbrucciata. Lire la suite
Carte postale gourmande de Corse – Etape 2
Deuxième étape de notre découverte gourmande sur les routes de Corse. Je vous emmène aujourd’hui entre Porto et Bastia. Suivez le guide ! Lire la suite
Aubergines farcies à la bonifacienne
Comme promis voici une première recette corse pour faire suite à la première étape de ma carte postale gourmande de l’Ile de Beauté (par ici). Je suis revenue de Corse avec un petit livre de cuisine… que voulez-vous, on ne se refait pas ! Dans ledit livre cette recette s’intitule « Milanzane piene à a bonfifazinca »mais je ne garantis rien quant à cette traduction en corse! Lire la suite