« Pâtisserie » par Ferrandi

C’est Noël avant l’heure ! Je viens de recevoir et découvrir  le superbe livre «Pâtisserie» de l’école Ferrandi paru en octobre dernier aux éditions Flammarion. Je vous ai déjà parlé de mon addiction aux livres de cuisine et notamment de pâtisserie, mais là je crois que c’est celui que j’attendais ! Lire la suite

Le jardin sucré – Paris

En route aujourd’hui pour découvrir « Le jardin sucré » une jolie petite pâtisserie installée tout récemment au 156 rue de Courcelles dans le très chic 17ème arrondissement parisien. Ce bel écrin clair et lumineux a été imaginé par les maîtres du lieu Mélanie L’héritier et Arnaud Mathez. Lire la suite

MOOC de l’AFPA – 3ème saison

L’AFPA revient pour une troisième saison avec son MOOC gratuit proposant cette année une formation gratuite à la cuisine, mais aussi aux accords mets et vins grâce à une initiation à l’œnologie ! Lire la suite

La Meringaie – Paris

Petite excursion dans le 17è arrondissement aujourd’hui pour découvrir la pâtisserie « La Meringaie » ainsi que le livre qui réunit ses meilleures recettes sous le titre « Pavlova » tout récemment publié aux éditions La Martinière. Lire la suite

Carte postale gourmande de Corse – Etape 3

Troisième et dernier épisode de ma carte postale gourmande de Corse…  Lire la suite