Cheesecake chocolat blanc – myrtilles

Si M a développé le « Complexe du corn-flakes » personnellement ce serait celui plutôt celui du Cheesecake. Après de multiples essais, par toujours concluants, j’ai trouvé une recette digne d’être partagée si j’en crois les commentaires des convives qui l’ont dégustée. Lire la suite

Moelleux au chocolat – Ottolenghi & Tamimi

Que ceux qui n’aiment pas le chocolat et sont lassés des recettes de Yottam Ottolenghi  et Sami Tamimi passent leur chemin ! Pour mon anniversaire j’ai reçu le « Cook book » qui regroupe les grandes recettes des restaurants londoniens du duo, donc vous n’avez pas fini de saliver devant leurs recettes en parcourant « Papilles à l’affût »!  Vous avez néanmoins de la chance car en raison d’une restriction drastique je n’ai pas le droit d’emporter leurs livres dans mes valises en vacances… je vais donc devoir tenter un sevrage et vous aussi par la même occasion. Lire la suite

Dôme au chocolat cœur fruits rouges

Certaines recettes vous trottent dans la tête… jamais goûtées ni vues ailleurs, mais qui devraient fonctionner. Je vous l’accorde, je n’ai pas pris de risques énormes en associant une mousse au chocolat à un insert fruits rouges… mais je ne suis pas mécontente du résultat que je m’empresse de partager.  Lire la suite

Crumble pommes rhubarbe

L’été est là et les fruits arrivent en abondance. Le crumble est une recette simple et rapide pour les accommoder. Cette version est basée sur les pommes et la rhubarbe mais elle est adaptable au gré de vos envies, des étals du marché ou des récoltes de votre jardin. Lire la suite

Clafoutis-crumble aux cerises d’après P. Conticini

Au départ : des cerises, une soirée grignote, une recette de Philippe Conticini. A l’arrivée : un clafoutis-crumble aux cerises un peu revu à ma sauce. Les cerises vous le savez n’ont qu’une saison trop éphémère pour les laisser s’échapper ainsi. Lire la suite