Aubergines farcies à l’agneau et aux pignons de pin – Y. Ottolenghi

Ottolenghi – Tamimi le retour !! Désireuse de varier un peu des traditionnelles farces pour légumes j’ai jeté mon dévolu sur cette recette à base d’agneau issue de « Jérusalem« , dont je ne vous fais plus la chronique depuis cet article ci. Il s’agit de l’interprétation des auteurs du livre d’une recette turque.  Lire la suite

Moussaka libanaise

Alors bien sûr, c’est pas bien, je dirais même limite irresponsable pour la sauvegarde de la planète de publier la recette d’un plat composé de légumes d’été en plein hiver… surtout un jour de pic de pollution ! (J’ai  pitié de vous: je ne vous fais pas le cours complet sur le développement durable.) Mais que voulez-vous j’adore la moussaka libanaise ! Lire la suite