Taboulé libanais

Le taboulé fait traditionnellement partie des mezzes accompagnant notamment la moussaka libanaise dont je vous ai donné la recette ici. Il est composé de persil, de menthe et de boulgour agrémentés de tomates, oignons, citron et huile d’olive. Lire la suite

Fiadone au citron

Qui dit Corse dit Fiadone célèbre dessert proposé à la carte de tous les restaurants de l’Ile. Il s’agit d’un gâteau au brocciu et au citron. J’ai un petit faible pour sa déclinaison sous forme de tarte dénommée Imbrucciata. Lire la suite