Carbonnade flamande et ses frites de polenta

20161211_130028En souvenir d’un bien agréable séjour à Bruges l’envie d’un petit dîner à la mode belge se fait sentir. Ça tombe bien une des spécialités locales est un plat complet bien réconfortant par ces températures hivernales : la carbonnade flamande. Il s’agit de viande de bœuf longuement cuite dans de la bière. Lire la suite