Roti de lotte au pâté Hénaff

Cette recette de marin breton était dans mes tiroirs depuis un moment. Retrouvée dans les livres de Nathalie Beauvais dont je vous ai déjà parlé ici notamment et sur le site internet dédié au Pâté Hénaff je me suis enfin lancée ! Lire la suite

Terrine de poissons

A la recherche d’une entrée festive, légère et rafraîchissante à base de poissons mon inspiration est allée sur cette terrine réalisée avec du saumon, de la lotte et des coquilles Saint Jacques. Cette terrine serait parfaite sur un buffet… ça tombe bien c’est justement le thème du concours de juin de Recette.de dont je vous ai parlé hier ! Lire la suite