Osso buco à la milanaise

L’osso buco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier. Lire la suite

Ossobuco à ma façon

L’Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan. Son nom vient des tranches de jarret de veau qui le composent et signifie « os avec trou ». Lire la suite