Autant annoncer la couleur directement : à la maison vivent des maniaques de Digestive Biscuit et de Granola* (pas l’accompagnement idéal de votre fromage blanc du matin, hein, les gâteaux bien industriels !) et j’avoue sans honte en faire partie. Depuis un moment j’avais en tête d’en réaliser moi-même pour changer un peu des Mc Vities ou de leur équivalent Marks et Spencer. Lire la suite
Archives mensuelles : février 2017
Blanquette de veau
Loin de moi l’idée de réinventer la recette de la blanquette de veau ou d’en livrer tous les secrets. Disons que cette recette vous donnera peut-être une idée de plat convivial pour ce week-end ! Ce plat simple et traditionnel plait à tous et ne nécessite pas une préparation très élaborée. Lire la suite
Pain au lait japonais « Hokkaido »
Au fil de mes balades bloggesques je suis tombée sur une méthode que je méconnaissais jusque-là : celle du « tangzhong ». Alors évidemment, ni une ni deux, je m’y lance et je partage de ce pas cette recette de pain au lait japonais adaptable en version salée ou sucrée, grand ou petit format selon votre inspiration. Lire la suite
Croûte savoyarde de Chez Théo
La vraie croûte de chez Théo
Après celle de Chez Denis voici la recette de la croûte savoyarde du Chalet de Théo toujours à Châtel en Haute Savoie. Nous avons découvert cette belle adresse l’an dernier grâce à des amis que nous remercions encore de nous y avoir entraînés. Pour y venir à skis il faut être très motivé mais les efforts en valent la peine*. Lire la suite
Croûte savoyarde de Chez Denis
La vraie croûte de Chez Denis
Les vacances au ski riment pour nous avec « croûte au fromage chez Denis ». Les habitués des pistes des Portes du Soleil connaissent tous Plaine Dranse à Châtel en Haute Savoie. Depuis plus de 25 ans l’auberge « Le repas du berger » est tenu par un éleveur local qui a transformé sa ferme d’alpage en restaurant d’altitude. Vous aurez tous compris qu’il se prénomme Denis ! Lire la suite