L’été est là et nous offre de belles aubergines qui associées à des tomates et des olives charnues relevés d’herbes et de citrons confits valorisent à merveille le poulet… Lorsqu’une grande tablée s’annonce j’ai le réflexe Pie ou Tajine. Lire la suite
Archives des auteurs : Nathalie
Cheesecake chocolat blanc – myrtilles
Si M a développé le « Complexe du corn-flakes » personnellement ce serait celui plutôt celui du Cheesecake. Après de multiples essais, par toujours concluants, j’ai trouvé une recette digne d’être partagée si j’en crois les commentaires des convives qui l’ont dégustée. Lire la suite
« Djakarta Bali » ambassade de la cuisine indonésienne à Paris
Envie de dépaysement durant cette période estivale ? Rendez-vous au « Djakarta Bali » restaurant indonésien situé dans le quartier des Halles à Paris. Spécialités des îles de Java, Sumatra et Bali sont au rendez-vous dans une ambiance feutrée et tamisée sous l’œil bienveillant d’une imposante statue. Lire la suite
Moelleux au chocolat – Ottolenghi & Tamimi
Que ceux qui n’aiment pas le chocolat et sont lassés des recettes de Yottam Ottolenghi et Sami Tamimi passent leur chemin ! Pour mon anniversaire j’ai reçu le « Cook book » qui regroupe les grandes recettes des restaurants londoniens du duo, donc vous n’avez pas fini de saliver devant leurs recettes en parcourant « Papilles à l’affût »! Vous avez néanmoins de la chance car en raison d’une restriction drastique je n’ai pas le droit d’emporter leurs livres dans mes valises en vacances… je vais donc devoir tenter un sevrage et vous aussi par la même occasion. Lire la suite
« Chez Coquille » – Paris Dugommier
C’est en suivant les conseils avisés de notre fille que nous avons découvert « Chez Coquille », une pépite nichée au cœur du 12ème arrondissement de Paris à deux pas du métro Dugommier. C’est la bonne adresse que le quartier attendait ! Ouvert depuis le printemps dernier ce sympathique « Café de quartier – Restaurant familial », comme l’annonce son logo, ne désemplit pas. Lire la suite