Tourte au poisson et aux légumes

Les tourtes sont un de mes plats préférés : simplicité, efficacité et gourmandise garantis. En voici une nouvelle version associant du saumon, de la lotte, des coquilles Saint Jacques et des légumes. Lire la suite

Pâtes à l’Epoisses et aux champignons

D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches. Lire la suite

Lapin à la moutarde

Le lapin à la moutarde est un classique de la cuisine familiale française au point que chacun a sa propre recette. Lire la suite

Tourte crumble de poisson au blé noir

Le titre complet de cette recette est « Tourte crumble au blé noir (qui déchire) ». Tout un programme n’est-ce pas !? Lire la suite

Lapin au cidre et aux champignons

Je poursuis ma farandole des plats complets hivernaux avec ce lapin au cidre et aux champignons. Pas de crème ou de moutarde qui accompagnent souvent le lapin Lire la suite