En quête d’une idée recette pour écouler les stocks du frigo j’ai imaginé cette tarte tatin aux aubergines agrémentée de tomates séchées, de pesto et de lamelles de Cantal vieux. Lire la suite
Archives des mots-clés : Légumes de saison
Quiche asperges saumon fumé
Impossible de se passer des asperges qui fleurissent sur les étals du marché. J’ai choisi aujourd’hui de les accompagner de saumon fumé Lire la suite
Asperges panées au four
Les asperges ayant inauguré leur saison, de retour du marché j’ai choisi de les envelopper d’une petite chapelure pour accompagner des œufs à la coque en guise de mouillettes. Lire la suite
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine est sans nul doute mon légume estival favori que la tomate met largement en valeur comme dans leur version « alla parmigiana » ! Lire la suite
Petits pois aux oignons grillés – Ottolenghi
Ottolenghi a encore frappé via sa page dédié sur le site du journal The Guardian avec cette jolie recette de petits pois aux oignons. Lire la suite