Cette recette de pain de macédoine de légumes va sans doute devenir une de mes favorites de l’été car elle est composée d’ingrédients simples et est très rapide à préparer. Dénichée sur le net après quelques recherches j’ai découvert qu’il s’agit d’une ancienne recette Tupperware. Bien frais ce pain de macédoine fera merveille en entrée, sur un buffet ou en pique-nique. Pour celles et ceux qui ne la connaissent pas encore, je vous invite à découvrir la recette du pain d’aubergine qui accompagné de poivrons confits accompagnera à merveille le pain de macédoine.

Les ingrédients

– 4 œufs

– 20 centilitres de crème liquide

– 100 grammes de gruyère râpé

– 1 grosse boîte de macédoine (500 grammes)

– sel et poivre

– Ciboulette ou autre herbe fraiche selon votre inspiration

La recette

1. Pendant que le four préchauffe à 180 degrés en position chaleur tournante, dans un saladier fouetter les œufs avec la crème. Incorporer le fromage puis saler et poivrer avant d’ajouter la macédoine préalablement égouttée. Compléter avec quelques herbes.

2. Verser la préparation dans un moule à cake graissé puis faire cuire durant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec un peu de mayonnaise si vous le souhaitez.