C’est idiot me direz-vous de publier après Noël une recette de bûche au Nougat Glacé !? Eh bien pas tant que ça figurez-vous… Lire la suite
Archives des mots-clés : Meringue
Pavlova « Félicité » – Cacao, poire, framboise
Comme promis il y a quelques semaines voici une première recette tirée du livre « Pavlova » publié par la pâtisserie « La Meringaie » clic. Puisqu’il fallait en choisir une et que parmi mes dégustateurs se trouvaient des enfants aux papilles averties c’est la recette de la Pavlova « Félicité » que j’ai retenue. Lire la suite
La Meringaie – Paris
Petite excursion dans le 17è arrondissement aujourd’hui pour découvrir la pâtisserie « La Meringaie » ainsi que le livre qui réunit ses meilleures recettes sous le titre « Pavlova » tout récemment publié aux éditions La Martinière. Lire la suite
Tarte à l’orange meringuée
Je vous propose aujourd’hui une adaptation de l’excellentissime tarte au citron meringuée de la « Popotte de Manue » (clic) qui est devenue depuis que je l’ai découverte LA recette de tarte au citron de la maisonnée. Cela faisait un petit moment que je souhaitais l’adapter dans sa version orange… je me suis donc lancée ! Lire la suite