Ottolenghi a encore frappé ! Je n’ai plus à vous présenter un des maîtres de la cuisine londonienne dont j’ai déjà publié plusieurs recettes. Lire la suite
Archives des mots-clés : Amandes
Moelleux au chocolat façon mendiant
Ayant à honorer une commande de mon dégustateur favori je me suis mise en quête d’une nouvelle recette de gâteau au chocolat pour l’agrémenter de fruits secs et de Cranberries Lire la suite
Cake marbré chocolat-vanille – Cyril Lignac
Je vais vous raconter l’histoire d’un coup de foudre « gourmand-croquant ». Depuis que mon regard s’est posé dessus en boutique et que j’ai vu sa photo dans le livre « La pâtisserie » de Cyril Lignac ce gâteau marbré me faisait de l’œil. J’ai résisté longtemps (enfin un peu quoi !) et au retour d’une réunion un peu pénible j’ai craqué ! Désireuse de me calmer en pâtissant j’ai jeté mon dévolu sur cette recette à propos de laquelle je souhaiterais questionner Cyril Lignac Lire la suite
Galette des rois à l’amande – Cyril Lignac
« Un gâteau c’est comme un câlin. C’est réconfortant et ça doit faire du bien. » selon Cyril Lignac. Je dirais que c’est réussi en ce qui concerne sa galette des rois à l’amande !
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Gâteau nantais
Je n’avais jusque-là pas encore publié la recette du gâteau emblématique de la ville où je suis née : Nantes ! Je résumerais ses ingrédients principaux aux amandes et au rhum. Si cela vous tente je vous invite à gagner au plus vite votre cuisine car vous allez voir que ce gâteau est assez addictif. Lire la suite