Huitres chaudes en crumble de noisettes

Ces huitres chaudes surmontées d’un crumble au Parmesan et aux noisettes seront du plus bel effet sur vos tables de fêtes en apéritif ou en entrée. Lire la suite

Tarte mirabelles noisettes miel

C’est la saison des mirabelles qui entraîne son habituelle recherche de nouvelles recettes pour les mettre en valeur. Je vous propose aujourd’hui de les associer à de la noisette en relevant le tout d’une pointe de miel. Lire la suite

Babka – Stohrer

La Babka est la viennoiserie qui défraye la chronique depuis quelques temps à Paris. Lorsque le magazine Fou de Pâtisserie a publié la recette élaborée par Jeffrey Cagnes chef pâtissier de la maison Stohrer je me suis empressée de la tester. Lire la suite

Moelleux au chocolat façon mendiant

Ayant à honorer une commande de mon dégustateur favori je me suis mise en quête d’une nouvelle recette de gâteau au chocolat pour l’agrémenter de fruits secs et de Cranberries Lire la suite

Poulet rôti au safran, noisettes et miel – Ottolenghi

Au programme aujourd’hui de jolies cuisses de poulet marinées et ornées d’une sorte de crumble aux noisettes et au miel. Lire la suite