Babka – Stohrer

La Babka est la viennoiserie qui défraye la chronique depuis quelques temps à Paris. Lorsque le magazine Fou de Pâtisserie a publié la recette élaborée par Jeffrey Cagnes chef pâtissier de la maison Stohrer je me suis empressée de la tester. Lire la suite

Brioche à l’huile d’olive – C. Michalak

A la recherche d’une recette originale à base d’huile d’olive mon choix s’est porté sur cette brioche originale proposée par Christophe Michalak Lire la suite

La Praluline

La Praluline est une brioche aux pralines roses créée par Auguste Pralus dans sa pâtisserie de Roanne en 1955. Lire la suite