Pâtes à l’Epoisses et aux champignons

D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches. Lire la suite

Tarte aux sardines et aux poireaux

Cette tarte aux poireaux et aux sardines a remporté les suffrages de la maisonnée. Je vous propose donc sa recette Lire la suite

Aubergines à la parmigiana

L’aubergine est sans nul doute mon légume estival favori que la tomate met largement en valeur comme dans leur version « alla parmigiana » ! Lire la suite

Lotte à la chermoula

A la recherche d’une nouvelle recette pour varier les plaisirs j’ai jeté mon dévolu sur cette  délicieuse Lotte à la Chermoula Lire la suite

Lasagnes à la bolognaise

Il existe sans doute autant de recettes de lasagnes à la bolognaise que de cuisiniers. Je vous propose aujourd’hui une version de ce plat originaire de la région d’Emilie-Romagne Lire la suite