Les légumes estivaux sont à l’honneur dans ce Tumbet majorquin, grand classique des tablées de l’île. Lire la suite
Archives des mots-clés : Pommes de terre
Baeckeoffe
L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte Lire la suite
Soufflé aux pommes de terre
Cette recette de soufflé aux pommes de terre est inspirée du film « Le grand restaurant » avec Louis de Funès. Drôle d’idée me direz-vous ! Et bien elle n’est pas de moi Lire la suite
Cocido Madrileno
Après l’avoir dégusté à Madrid j’ai choisi de vous proposer la recette du Cocido Madrileno dont je dirais qu’il s’agit d’une sorte de pot au feu aux pois chiches. Lire la suite
Tourte aux pommes de terre et au canard confit
Initialement la recette aurait dû s’intituler tout simplement « Tourte aux pommes de terre », mais à la demande d’un de mes dégustateurs j’y ai intégré du confit de canard. Lire la suite