Tourte de poulet Shawarma – Sami Tamimi

Je vous devine en train de faire les gros yeux en découvrant le titre de cette recette : qu’est-ce donc que ce « poulet shawarma » vous dites-vous ? Lire la suite

Feuilleté de Saint Jacques aux poireaux

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. L’alliance de ces saveurs est une valeur sûre Lire la suite

Tourte aux pommes de terre et au canard confit

Initialement la recette aurait dû s’intituler tout simplement « Tourte aux pommes de terre », mais à la demande d’un de mes dégustateurs j’y ai intégré du confit de canard. Lire la suite

Koulibiac au saumon

Cette recette de Koulibiac au saumon me faisait de l’œil depuis un bon moment au fond de mon grimoire. Il s’agit d’une sorte de Pie version russe Lire la suite

Tourte du mariage de William et Kate

« J’ai été très ému par le mariage royal, à tel point que j’ai décidé de dédier ma tourte préférée aux jeunes mariés. Selon moi, celle-ci est parfaite pour un futur roi et une future reine » nous dit Jamie Oliver dans son superbe livre « So British » dont je vous ai déjà parlé ici. Cette recette généreuse est un de mes « pie » préférés à moi aussi donc je vous en fais profiter d’autant que William et Kate étaient en visite à Paris le week-end dernier ! Lire la suite