Tarte aux poireaux et au bleu d’Auvergne

Pour débuter la nouvelle année je vous propose la recette d’une petite tarte sans prétention mais au combien gourmande. J’y ai associé de jolis poireaux à du bleu d’Auvergne Lire la suite

Bœuf Wellington – Cyril Lignac

Les détracteurs de la gastronomie britannique n’ont qu’à bien se tenir ! Après avoir dégusté ce délicieux Bœuf Wellington ils ne pourront plus mettre en cause le savoir faire de nos voisins d’outre-Manche. Lire la suite

Lotte aux girolles sauce safranée

Notre repas de fêtes se poursuit aujourd’hui avec cette délicieuse lotte aux girolles à la sauce safranée. Lire la suite

Osso buco à la milanaise

L’osso buco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier. Lire la suite

Fregola sardes aux palourdes

Ces jolies fregola sardes ornées de palourdes m’ont fait de l’œil dans le livre de Fabrice Mignot « J’adore cette recette ! ». Lire la suite