Loin de vouloir attiser la lutte fratricide entre Tarn et Aveyron, de retour du marché d’Albi avec une belle botte de blettes j’ai choisi de la cuisiner en deux recettes distinctes dont ces Farçous Aveyronnais qui utilisent uniquement les feuilles de blettes. Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Croquettes d’aubergines – Ottolenghi
Je ne sais plus si je vous ai déjà parlé de mon addiction aux aubergines… A moins que vous ne l’ayez découverte de vous-même à la lecture des recettes de ce blog ? Lire la suite
Cheesecake salé petits pois – menthe
Cette recette originale de cheesecake salé aux petits pois et à la menthe est tirée du livre « Cheesecakes du jardin » publié par Virginie Quéant aux éditions Terre Vivante. Lire la suite
Caponata sicilienne
Les aubergines à la mode sicilienne sont à l’honneur dans cette recette de Caponata. Lire la suite
Moules à la Guinness
Comme promis dans ma carte postale gourmande de Dublin voici une nouvelle recette à la Guinness ! Lire la suite