Comme me l’a dit récemment un de mes dégustateurs, peu friand de la chose, « c’est reparti pour la saison des courges ! » Et oui… place aujourd’hui à une Parmigiana de butternut proposée par Ottolenghi Lire la suite
Archives des mots-clés : Mozzarella
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine est sans nul doute mon légume estival favori que la tomate met largement en valeur comme dans leur version « alla parmigiana » ! Lire la suite
Cake salé au lait concentré
Les cakes salés ont leurs bons et leurs mauvais côtés. Ils sont simples à préparer et pratiques notamment lors des buffets ou pique-niques, pouvant aussi faire bonne figure en entrée accompagnés d’une salade. Lire la suite