A la recherche d’une recette de gâteau pour utiliser un reste de potimarron esseulé j’ai débusqué celle du moelleux au chocolat proposée sur le site Hervé Cuisine. J’ai simplement réduit le temps de cuisson et modifié un peu la composition du glaçage Lire la suite
Chou-fleur en soufflé gratiné – Ottolenghi
Au menu aujourd’hui : un chou-fleur en soufflé gratiné signé Yotam Ottolenghi tiré son nouvel ouvrage « Simple too ». Lire la suite
Tarte cookie mousse au chocolat
A la recherche d’une recette originale et gourmande pour un déjeuner entre collègues j’ai jeté mon dévolu sur cette tarte à la mousse au chocolat sur fond de cookies Lire la suite
Ragoût de Poulpe à la maltaise
De retour de Malte je me suis mise en tête l’idée de réaliser un des plats traditionnels de l’ile : le poulpe à la maltaise («stuffat tal-qarnit »). Il s’agit d’un ragoût de poulpe mijoté dans une sauce à la tomate, au vin rouge, aux câpres et aux olives. Lire la suite
Gâteau invisible courgettes
A la recherche d’un accompagnement frais et léger pour un Vitelo tonnato j’ai jeté mon dévolu sur le gâteau invisible aux courgettes proposé par Hervé Cuisine. Le principe est le même que les gâteaux invisibles aux pommes adapté en version salée Lire la suite