Initialement la recette aurait dû s’intituler tout simplement « Tourte aux pommes de terre », mais à la demande d’un de mes dégustateurs j’y ai intégré du confit de canard. Lire la suite
Granola maison
Mon petit déjeuner est généralement composé d’un fromage blanc, de fruits frais et de Granola. Kezako le « Granola » vous dites-vous !? Il ne s’agit pas des biscuits industriels déclinés des Digestive Biscuit anglo-saxon Lire la suite
Carte postale gourmande de Bordeaux
La Porte Cailhau
Vaste ambition que de rédiger une Carte Postale Gourmande de Bordeaux tant la préfecture de la Gironde regorge de lieux entrant dans cette catégorie ! A chaque coin de rue vous découvrirez un artisan spécialisé dans les métiers de bouche du fromager, au boucher en passant par la boulangerie-pâtisserie donnant tous envie de s’y arrêter. La ville est un régal pour les papilles mais aussi pour les pupilles. Lire la suite
Tarte fine poire chocolat
Voici une recette simple et gourmande réalisée à partir des produits en stock dans la cuisine à savoir une pâte feuilletée, des poires, des amandes et du chocolat. Lire la suite
Salade auvergnate
Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d’Aulac au Vaulmier dans le Cantal. Lire la suite