Au menu aujourd’hui : un chou-fleur en soufflé gratiné signé Yotam Ottolenghi tiré son nouvel ouvrage « Simple too ». Lire la suite
Tarte cookie mousse au chocolat
A la recherche d’une recette originale et gourmande pour un déjeuner entre collègues j’ai jeté mon dévolu sur cette tarte à la mousse au chocolat sur fond de cookies Lire la suite
Ragoût de Poulpe à la maltaise
De retour de Malte je me suis mise en tête l’idée de réaliser un des plats traditionnels de l’ile : le poulpe à la maltaise («stuffat tal-qarnit »). Il s’agit d’un ragoût de poulpe mijoté dans une sauce à la tomate, au vin rouge, aux câpres et aux olives. Lire la suite
Gâteau invisible courgettes
A la recherche d’un accompagnement frais et léger pour un Vitelo tonnato j’ai jeté mon dévolu sur le gâteau invisible aux courgettes proposé par Hervé Cuisine. Le principe est le même que les gâteaux invisibles aux pommes adapté en version salée Lire la suite
Aubergines panées
Pour varier un peu les plaisirs autour des légumes estivaux je vous propose aujourd’hui une recette aussi simple que gourmande : les aubergines panées. Lire la suite