Vitello Tonnato

Depuis que j’ai dégusté un Vitello Tonnato chez mon amie Catherine j’avais en tête d’en réaliser un à mon tour. Voilà chose faite à partir de la recette proposée par François-Régis Gaudry Lire la suite

Entremet au chocolat Dulcey

Chargée de préparer le dessert pour un repas d’anniversaire j’ai opté pour cet entremet au chocolat Dulcey et noisettes Lire la suite

Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais

Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Lire la suite

Lemon Posset – Crème au citron anglaise

En écoutant une émission culinaire mes papilles furent éveillées par la présentation de cette recette anglaise du Lemon Posset, qui se traduit par « lait caillé au citron ». Lire la suite

Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula – Ottolenghi

Cette délicieuse tarte aux herbes, aux pommes de terre et à la chermoula est issue du dernier opus de Yotam Ottolenghi et ses comparses « OTK » Lire la suite