Pour varier un peu les plaisirs j’ai pioché cette recette de Spezzatino dans le livre de François Régis Gaudry « On va déguster l’Italie ». Lire la suite
Gratin d’andouillettes
J’ai imaginé cette recette en adaptant le traditionnel gratin d’andouillette des Bouchons lyonnais au contenu de mon panier de retour du marché. J’ai ajouté aux pommes de terre habituelles des champignons et des épinards frais. Lire la suite
Saumon « farci » – Jamie Oliver
Cette de recette de saumon « farci » est proposée par Jamie Oliver dans son livre « Ensemble ». J’ai indiqué farci entre guillemets car le terme me semble peu approprié. Il s’agit en réalité d’un saumon mariné cuit au four. Lire la suite
Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un classique de la cuisine française qui serait apparu durant la Révolution françaises dans le Dauphiné région du sud-est de la France. Lire la suite
Boulettes de bœuf Stroganov – Ottolenghi
Réalisée le week-end dernier pour une sympathique tablée je publie rapidement cette recette de boulettes de bœuf façon Stroganov d’après Yotam Ottolenghi à la demande d’une de mes invitées. Lire la suite