Blanc Manger à la sicilienne

Place aujourd’hui à une recette sicilienne sucrée avec ce « Biancomangiare » qui est un des héritages des invasions arabes sur l’île. Sa texture est proche de celle de la Pana Cotta mais le Blanc Manger est composé de lait, d’amidon et de sucre. Lire la suite

Pâtes aux sardines à la sicilienne

Comme souvent je suis revenue de vacances avec un petit livre de cuisine locale… enfin deux mais je vous reparlerai de l’autre plus tard ! Mon choix s’est porté sur « Les trésors de la cuisine sicilienne » Lire la suite

Carte postale gourmande de Sicile

Difficile de savoir par où commencer cette carte postale tant cette île est riche. Les haltes concernant les logements et la restauration apparaissent en orange pour faciliter votre lecture. Lire la suite

Carte Postale Gourmande de Nantes

Histoire de varier un peu les festivités j’ai choisi cette année d’emmener toute ma petite famille à Nantes pour fêter mon anniversaire car, sans vous raconter les détails de ma vie palpitante, c’est là que je suis née avant de migrer pour Paris. Retour aux sources donc pour cet anniversaire tout rond et surtout l’occasion de découvrir la capitale d’Anne de Bretagne au fil de nos découvertes culinaires et culturelles. Lire la suite

Boulettes de bœuf à la ricotta et à l’origan

De retour de Stockholm je m’étais mise en tête de manger de vraies bonnes boulettes de viande. J’étais sûre du résultat en choisissant une recette de Yotam Ottolenghi. Lire la suite