Velouté de courgettes, petits pois et basilic – Ottolenghi

La fraîcheur relative de la semaine passée m’a incitée à aller chercher du côté des soupes pour accommoder des légumes de saison. Lire la suite

Soupe froide de courgettes au chèvre

Plus aucun doute : l’automne est là ! De retour du marché je vous propose, avant de préparer des soupes hivernales, de  profiter des dernières courgettes françaises disponibles sur les étals dans une soupe froide. Lire la suite

Gaufrettes de courgettes

La saison des courgettes n’est pas encore terminée. Je vous propose aujourd’hui de les déguster sous la forme de gaufrettes. Lire la suite