Cake aux fruits confits – Ferrandi

Alors que la neige tombe mêlée à la pluie en ce 1er avril l’envie soudaine d’un cake aux fruits confits m’a prise… Il y a des choses comme ça qui ne s’expliquent pas ! Lire la suite

Nougat glacé

C’est idiot me direz-vous de publier après Noël une recette de bûche au Nougat Glacé !? Eh bien pas tant que ça figurez-vous… Lire la suite

Gâteau basque

Vous arrive-t-il parfois d’avoir une envie soudaine de manger un gâteau basque aux cerises ?… Eh bien moi oui comme vous en vous doutez !! Lire la suite

Cocos de Paimpol aux Piquillos et Chorizo

Cocos de Paimpol le retour ! Ayant stocké au congélateur des Cocos de Paimpol après la recette que je vous avais proposé ici j’ai choisi de les cuisiner d’après une recette du livre « Le grand cours de cuisine Ferrandi » Lire la suite

Profiteroles

Pour changer de mes profiteroles souvent préparés un peu à l’arrache* j’ai choisi de suivre la recette proposée dans le livre « Pâtisserie » de Ferrandi dont je vous ai déjà parlé ici. Outre les choux gonflés et croquants à souhait la sauce au chocolat est un réel délice. Lire la suite