Tourte aux pommes de terre et au canard confit

Initialement la recette aurait dû s’intituler tout simplement « Tourte aux pommes de terre », mais à la demande d’un de mes dégustateurs j’y ai intégré du confit de canard. Lire la suite

Tourte au poireau et au lapin – Jamie Oliver

Ah Ah !! Je suis sûre que vous vous languissiez en l’attente d’une nouvelle recette de tourte !? C’est une nouvelle fois Jamie Oliver qui nous régale avec la recette du jour : une belle tourte au poireau et au lapin. Lire la suite

Tourte poulet estragon

Vous l’aurez compris : je suis une adepte des tourtes et pie en tout genre. Ce type de plat est à la fois savoureux et convivial. Une fois le plat posé sur la table le cuisinier ou la cuisinière peut s’installer et profiter de ses convives. J’ai remis la main sur une recette un peu ancienne que j’apprécie beaucoup. Elle permet de mettre en valeur les premiers légumes du printemps qui gagnent en pep’s grâce à l’estragon. Lire la suite

Tourte du mariage de William et Kate

« J’ai été très ému par le mariage royal, à tel point que j’ai décidé de dédier ma tourte préférée aux jeunes mariés. Selon moi, celle-ci est parfaite pour un futur roi et une future reine » nous dit Jamie Oliver dans son superbe livre « So British » dont je vous ai déjà parlé ici. Cette recette généreuse est un de mes « pie » préférés à moi aussi donc je vous en fais profiter d’autant que William et Kate étaient en visite à Paris le week-end dernier ! Lire la suite