Pithiviers comme un Barbajuan – Ferrandi

Cette délicieuse recette tirée du livre « Terrines » de l’école Ferrandi est à classer dans la rubrique « j’enrichis mon vocabulaire culinaire » ! Lire la suite

Tourte filo de chou-fleur au curry – Ottolenghi

Cette tourte croustillante de chou-fleur au curry signée Ottolenghi va ravir les amateurs de chou-fleur mais aussi les plus récalcitrants. Lire la suite

Feuilleté de Saint Jacques aux poireaux

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. L’alliance de ces saveurs est une valeur sûre Lire la suite

Tourte au poisson et aux légumes

Les tourtes sont un de mes plats préférés : simplicité, efficacité et gourmandise garantis. En voici une nouvelle version associant du saumon, de la lotte, des coquilles Saint Jacques et des légumes. Lire la suite

Tourte crumble de poisson au blé noir

Le titre complet de cette recette est « Tourte crumble au blé noir (qui déchire) ». Tout un programme n’est-ce pas !? Lire la suite