Lorsque j’ai croisé la photo de ces cookies-brownies sur le blog « Il était une fois la pâtisserie » ici je le suis dis qu’ils étaient à tester d’urgence… et je confirme : ils sont un concentré de gourmandise. Lire la suite
Archives des mots-clés : Biscuits
Financiers aux myrtilles
Ces financiers aux myrtilles furent ma petite contribution au traditionnel buffet de fin d’année scolaire. Lire la suite
Crinkles au chocolat
Après vous avoir proposé la version citronnée de ces délicieux biscuits anglo-saxons je vous propose aujourd’hui de découvrir les Crinkles au chocolat. Lire la suite
Gevulde Speculaas – Ottolenghi
Période de l’Avent oblige je vous propose aujourd’hui une recette traditionnellement dégustée dans la nuit du 5 au 6 décembre en Belgique et aux Pays Bas pour célébrer le passage de Saint Nicolas dans son traîneau chargé de cadeaux. Il faut donc vous lancer dans la préparation dès aujourd’hui de ces délicieux spéculoos (speculaas en néerlendais) fourrés à la pâte d’amande (« Gevulde » en v.o.). Ils sont la première recette que je teste dans le nouveau livre de Yotam Ottolenghi « Sweet ». Lire la suite
Spéculoos – Christophe Felder
Au retour d’une récente escapade à Bruges je m’étais donnée comme mission de réaliser des spéculoos maison élus biscuits préférés par le plus jeune de mes testeurs favoris. L’arrivée des 1ères fraises et la bonne association de ces deux parfums m’a donné l’occasion de me lancer. Lire la suite