Les légumes estivaux sont à l’honneur dans ce Tumbet majorquin, grand classique des tablées de l’île. Lire la suite
Salmorejo
Mon petit festival de recettes ibériques débute par ce Salmorejo qui constitue une recette simple et originale à déguster en entrée ou en apéritif dans de petites verrines. Lire la suite
Carte postale gourmande de MAJORQUE
Portocolom
Cette carte postale estivale a pour superbe décor l’île de Majorque au cœur des Baléares. Je vous propose de suivre notre périple au fil d’un parcours à adapter bien sûr selon votre inspiration. Lire la suite
Gratin de poisson façon Kebbeh – Tamimi & Wigley
Qu’il s’écrive kebbé, kebbeh ou kibbeh… ce plat est un classique des tables de l’est de la Méditerranée. Lire la suite
Financiers aux myrtilles
Ces financiers aux myrtilles furent ma petite contribution au traditionnel buffet de fin d’année scolaire. Lire la suite