Parmi les incontournables de la cuisine italienne vous connaissez certainement le Pesto alla Genova Lire la suite
Archives des mots-clés : Pâtes
Lasagnes à la bolognaise
Il existe sans doute autant de recettes de lasagnes à la bolognaise que de cuisiniers. Je vous propose aujourd’hui une version de ce plat originaire de la région d’Emilie-Romagne Lire la suite
Pâtes à la Norma
Les « pasta alla Norma » sont ornées de délicieuses aubergines agrémentées de tomates, de basilic, d’ail et de ricotta salée. Lire la suite
Pâtes aux sardines à la sicilienne
Comme souvent je suis revenue de vacances avec un petit livre de cuisine locale… enfin deux mais je vous reparlerai de l’autre plus tard ! Mon choix s’est porté sur « Les trésors de la cuisine sicilienne » Lire la suite