Comme promis il y a quelques semaines voici une première recette tirée du livre « Pavlova » publié par la pâtisserie « La Meringaie » clic. Puisqu’il fallait en choisir une et que parmi mes dégustateurs se trouvaient des enfants aux papilles averties c’est la recette de la Pavlova « Félicité » que j’ai retenue. Lire la suite
Archives des catégories : Papilles sucrées
Recettes de desserts
Flan pâtissier Ladurée
Piquée au vif par ma collègue Marie* déçue de ne pas avoir trouvé de recette de flan parmi celles proposées sur mon blog, je me suis mise à feuilleter abondamment mes livres de cuisine à la recherche de LA recette de flan avant d’opter pour ce flan pâtissier Ladurée. Lire la suite
Tarte crumble aux poires épicées et au chocolat
A la recherche d’une recette de tarte pour utiliser la pâte sucrée au chocolat restante après mon « Rendez-vous » avec Jean-Paul Hévin je me suis dit que les poires seraient de bonnes alliées. Me souvenant d’une recette découpée dans un petit livret des chocolats Nestlé j’ai farfouillé dans mon grimoire* et remis la main dessus. Lire la suite
Tarte chocolat « Rendez-vous » – Jean-Paul Hévin
Pour son anniversaire mon neveu m’a commandé un dessert au chocolat. A la place du « Fraîcheur chocolat » qui est le dessert attitré de son frère (ici), j’ai opté pour cette délicieuse tarte très chocolatée baptisée « Rendez-vous » par Jean-Paul Hévin. Lire la suite
Gâteau nantais
Je n’avais jusque-là pas encore publié la recette du gâteau emblématique de la ville où je suis née : Nantes ! Je résumerais ses ingrédients principaux aux amandes et au rhum. Si cela vous tente je vous invite à gagner au plus vite votre cuisine car vous allez voir que ce gâteau est assez addictif. Lire la suite