Le défi du jour : trouver un plat nouveau à faire déguster à un amateur de cuisine, par ailleurs excellent cuisinier de son état, et originaire de la région d’Avignon. Et en feuilletant mon grimoire (n’imaginez surtout pas un beau vieux carnet de recettes écrites à la main : il s’agit d’un pauvre porte-vues dans lequel je range des recettes glanées ici et là et qu’il faudra penser un jour à les tester. Mais je suis organisée, j’en ai un pour le sucré et un pour le salé !)… bref, je suis tombée sur la recette de la daube d’agneau avignonnaise ! Vous comprenez bien que cette recette s’imposait ! Lire la suite …