Cette recette de gâteau au yaourt fait partie des indispensables à avoir sous la main pour préparer rapidement de quoi régaler un petit déjeuner ou un goûter. Elle est adaptable en utilisant par exemple des yaourts parfumés à la vanille ou à la noix de coco ou de l’huile de noisette, de noix ou d’amande selon votre inspiration. Quelques pépites de chocolat peuvent également égayer le tout. Vous vous servirez du pot de yaourt vite comme doseur. Je vous propose une déclinaison en marbré au yaourt de Brebis par ICI !

Les ingrédients

– 1 yaourt nature ou parfumé

– 1 pot 1/2 de yaourt de sucre

– 3 Œufs

– 3 pots de yaourt de farine

– ½ sachet de levure chimique

– ½ pot d’huile végétale parfumée ou non

– un peu de vanille en poudre ou liquide

– 1 poignée d’amandes effilées (ou du fruit sec de votre choix) ou de pépites de chocolat (facultatif)

La recette

1. Pendant que le four préchauffe à 180 degrés en position chaleur tournante préparer la pâte.

2. Dans un saladier verser le yaourt. Laver son pot pour doser ensuite les autres ingrédients. Incorporer progressivement le sucre, les œufs, la farine, la levure et l’huile.

3. Verser la pâte dans le moule à gâteau graissé et fariné. Enfourner pour environ 35 minutes environ. Lorsque la lame d’un couteau ressort sèche c’est prêt : laisser refroidir avant de démouler et de déguster.