La saison des mirabelles battant son plein je suis toujours en quête de nouvelles recettes pour les accommoder une fois la cueillette faite directement dans l’arbre. Après les avoir utilisées pour une tarte, un quatre quarts, des confitures c’est sur la recette du Far « presque » breton que j’ai jeté mon dévolu aujourd’hui. Lire la suite
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Cheesecake chocolat blanc – myrtilles
Si M a développé le « Complexe du corn-flakes » personnellement ce serait celui plutôt celui du Cheesecake. Après de multiples essais, par toujours concluants, j’ai trouvé une recette digne d’être partagée si j’en crois les commentaires des convives qui l’ont dégustée. Lire la suite
Gâteau au chocolat doux d’après Philippe Conticini
Mission du jour : réaliser un gâteau d’anniversaire sans gluten et sans lait. Dans le livre de Philippe Conticini « Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose » mon choix s’est porté sur le « Gâteau d’anniversaire au chocolat… » En raison bien sûr de ton nom mais également car il s’agit de la seule recette du livre un peu festive. Lire la suite
Spéculoos – Christophe Felder
Au retour d’une récente escapade à Bruges je m’étais donnée comme mission de réaliser des spéculoos maison élus biscuits préférés par le plus jeune de mes testeurs favoris. L’arrivée des 1ères fraises et la bonne association de ces deux parfums m’a donné l’occasion de me lancer. Lire la suite
Financiers aux amandes – Cyril Lignac
Les financiers sont des petits gâteaux parfaits pour utiliser des blancs d’œufs en surnombre. Bien qu’étant un des incontournables de la pâtisserie de ménage française, les financiers sont l’objet de variations multiples et certaines recettes utilisent même des œufs entiers. Lire la suite