C’est Noël avant l’heure ! Je viens de recevoir et découvrir le superbe livre «Pâtisserie» de l’école Ferrandi paru en octobre dernier aux éditions Flammarion. Je vous ai déjà parlé de mon addiction aux livres de cuisine et notamment de pâtisserie, mais là je crois que c’est celui que j’attendais ! Lire la suite
Archives des mots-clés : Pâtisserie
Le jardin sucré – Paris
En route aujourd’hui pour découvrir « Le jardin sucré » une jolie petite pâtisserie installée tout récemment au 156 rue de Courcelles dans le très chic 17ème arrondissement parisien. Ce bel écrin clair et lumineux a été imaginé par les maîtres du lieu Mélanie L’héritier et Arnaud Mathez. Lire la suite
Pâtisserie-Chocolaterie « Les belles envies » – Paris
Qui parmi les « gourmands curieux » lecteurs assidus de ce blog ne s’est pas un jour culpabilisé à la lecture d’une recette de pâtisserie jugée trop sucrée ? Que ce soit pour des soucis de ligne en prévision du maillot de bain enfoui dans le placard tout l’hiver dans lequel il faudra bien rentrer pour aller à la plage cet été ou encore pour des raisons médicales liées à un diabète par exemple. J’ai le plaisir d’avoir testé pour vous « Les belles envies » qui se soucie de cette question et propose des pâtisseries, chocolats et biscuits à faible indice glycémique. Lire la suite