Cette de recette de saumon « farci » est proposée par Jamie Oliver dans son livre « Ensemble ». J’ai indiqué farci entre guillemets car le terme me semble peu approprié. Il s’agit en réalité d’un saumon mariné cuit au four. Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un classique de la cuisine française qui serait apparu durant la Révolution françaises dans le Dauphiné région du sud-est de la France. Lire la suite
Boulettes de bœuf Stroganov – Ottolenghi
Réalisée le week-end dernier pour une sympathique tablée je publie rapidement cette recette de boulettes de bœuf façon Stroganov d’après Yotam Ottolenghi à la demande d’une de mes invitées. Lire la suite
Velouté de châtaignes, noisettes et pain d’épices
Vous recherchez un peu de réconfort en cette période de grand froid ? Ce velouté de châtaignes aux noisettes et pain d’épices est fait pour vous ! Lire la suite
Gratin de pommes de terre, fenouil et saumon fumé – Ottolenghi
Portée par les hourras de mes dégustateurs je vous propose cette recette de gratin aux pommes de terre, fenouil et saumon fumé proposée par Yotam Ottolenghi dans son ouvrage « Comfort ». Lire la suite