Petit passage express de notre ami Farid porteur de dattes fraîches rapportées tout droit d’Algérie. Petite cogitation après inspection des stocks… Recette express pour l’apéritif : ce seront des dattes garnies de Boursin® ail et fines herbes enroulées dans du jambon de Parme. Dégustation et validation par Farid et nos amis attablés d’où cette publication tout aussi express ! Vous pouvez bien sûr varier la garniture avec un autre fromage (j’ai beaucoup hésité avec du Roquefort) et enserrer vos jolies dattes avec de la poitrine fumée ou du magret séché par exemple. N’oubliez pas de me laisser vos suggestions de garniture en commentaires !

Les ingrédients

– des dattes fraîches

– du Boursin®

– du jambon de Parme

La recette

1. Retirer le noyau des dattes.

2. Garnir chaque datte d’un peu de Boursin®. J’ai garni 6 dattes avec un petit carré mais vous pouvez forcer un peu plus sur le fromage.

3. Enrouler chaque datte dans une fine tranche de jambon de Parme.

4. Enfourner durant 5 minutes à 180 degrés avant de servir en apéritif.