Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd’hui comme plat de résistance un bœuf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Salade des alpages
Pour conserver encore un peu le goût des vacances dans les Alpes je vous propose une salade qui en mêle les saveurs en mettant à l’honneur les diots et le Reblochon. Lire la suite
Poulet à la savoyarde
Suite de la semaine savoyarde avec une recette de poulet au vin de Savoie. Après avoir hésité avec la recette de la blanquette de poulet à la savoyarde j’ai finalement choisi d’être raisonnable… Lire la suite
Friture d’éperlans
Je dirais de la friture d’éperlans qu’elle est ma « madeleine de Proust salée » me renvoyant vers des souvenirs d’enfance de repas du dimanche en famille sur les bords de Seine « Chez Fernand ». Lire la suite
Parmentier d’andouillettes au Chaource
Les andouillettes et le Chaource sont deux spécialités de la région de Troyes dans l’Aube que j’ai choisi d’associer dans un parmentier goûteux. Amateurs de plats allégés passez votre chemin !… Lire la suite