Autant le dire tout de suite : je n’aurais jamais réalisé cette mousse au chocolat si elle n’avait pas été publié par Yotam Ottolenghi sur son site internet. Pourquoi !?… Lire la suite
Archives des catégories : Papilles sucrées
Recettes de desserts
Financiers au sarrasin – Nathalie Beauvais
De retour de Bretagne j’avais envie de retrouver le goût du sarrasin en version sucrée. Pari réussi avec cette recette de financiers proposée par la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais dans son livre « Mangez breizh ! ». Lire la suite
Moelleux au chocolat – The French Bastards
Ces moelleux au chocolat m’ont fait de l’œil en feuilletant un ancien numéro de Fou de Pâtisserie. Leur recette est issue du livre « Boulangerie, pâtisserie, bastarderie » publié par les créateurs boulangeries parisiennes The french bastards. Lire la suite
Charlotte aux fraises
Les premières fraises françaises font leur entrée sur les étals du marché. J’ai choisi de les mettre à l’honneur avec cette Charlotte aux fraises et citron vert.
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Croquants de Cordes
De retour d’une escapade albigeoise printanière je vous propose de découvrir une spécialité régionale : les croquants de Cordes. Lire la suite