Baeckeoffe

L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte Lire la suite

Boulettes de bœuf à la ricotta et à l’origan – Ottolenghi

De retour de Stockholm je m’étais mise en tête de manger de vraies bonnes boulettes de viande. J’étais sûre du résultat en choisissant une recette de Yotam Ottolenghi. Lire la suite

Bœuf Bourguignon

Le bœuf bourguignon est un des plats emblématiques de la cuisine familiale française. Il tire son nom de ses deux ingrédients phares, la viande de bœuf et le vin Lire la suite

Bœuf braisé à la Guinness – Trish Deseine

Pour préparer dignement la Saint Patrick je vous propose aujourd’hui comme plat de résistance un bœuf à la Guinness, plat incontournable des Irish Pubs irlandais Lire la suite