Madeleines – Claire Heitzler

Mes essais multiples à la recherche de LA recette de madeleines mes papilles et mes pupilles ont définitivement validé celle de la chef pâtissière Claire Heitzler. Lire la suite

Clafoutis aux cerises

Il est de retour le temps des cerises ! Alors on en profite car il est très court mais intense Lire la suite

Clafoutis-crumble aux cerises – P. Conticini

Au départ : des cerises, une soirée grignote, une recette de Philippe Conticini. A l’arrivée : un clafoutis-crumble aux cerises un peu revu à ma sauce. Les cerises vous le savez n’ont qu’une saison trop éphémère pour les laisser s’échapper ainsi. Lire la suite

Pot au feu

Le pot au feu est certainement un des plus grands classiques de la cuisine familiale française. Lire la suite