L’osso buco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier. Lire la suite
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Ossobuco à ma façon
L’Ossobuco est un plat dit secondi originaire de Lombardie plus précisément de Milan. Son nom vient des tranches de jarret de veau qui le composent et signifie « os avec trou ». Lire la suite