Salade auvergnate

Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d’Aulac au Vaulmier dans le Cantal. Lire la suite

Bourriols auvergnats

Les Bourriols sont pour les Auvergnats l’équivalent des Galettes pour les Bretons. Alors autant vous dire qu’avec ma double ascendance le choix entre les deux est compliqué ! Lire la suite

Gougères Parmesan Jambon de Parme

Un petit air d’Italie avec cette recette apéritive idéale accompagnée d’un Spritz bien frais !…  Lire la suite

Parmentier de lentilles

Lentilles et pommes de terre sont à l’honneur dans ce Parmentier végétarien. Sa recette a retenu mon attention en feuilletant le nouveau livre de l’Association Un plus bio aux éditions Terre Vivante « Je veux manger comme à la cantine bio« . Lire la suite

Soupe froide de courgettes au chèvre

Plus aucun doute : l’automne est là ! De retour du marché je vous propose, avant de préparer des soupes hivernales, de  profiter des dernières courgettes françaises disponibles sur les étals dans une soupe froide. Lire la suite