Lorsque j’ai reçu le nouveau numéro de Fou de pâtisserie cette recette de Paris-Brest au chocolat m’a tout de suite fait de l’œil. Elle est issue du livre « Ma petite chocolaterie » Lire la suite
Archives des catégories : Papilles sucrées
Recettes de desserts
Gâteau mascarpone noix de coco chocolat
Un pot de mascarpone trainant dans mon réfrigérateur en attente d’un éventuel tiramisu que je n’ai finalement pas réalisé, j’ai pioché dans mon grimoire une recette de gâteau au mascarpone, noix de coco et chocolat Lire la suite
Tarte poires crème de marron
Vous l’aurez sans doute deviné : j’aime les tartes aux poires. Pour changer du chocolat, la variation du jour consiste à les associer à de la crème de marron pour un peu plus de douceur et de gourmandise. Lire la suite
Pavlova agrumes marrons
A la recherche d’un dessert simple, gourmand et efficace, j’ai jeté mon dévolu sur cette Pavlova aux agrumes et aux marrons. J’ai utilisé comme toujours la recette de meringue de La Meringaie Lire la suite
Bûche roulée chocolat-noisette – Cyril Lignac
Place à présent au dessert avec une bûche chocolat noisette d’après une recette de Cyril Lignac. Cette recette est aussi simple que délicieuse avec un petit côté « gourmand – croquant » Lire la suite