La saison des cèpes bat son plein et je n’ai pu résister à leur appel lorsque je suis passée devant l’étal de notre vendeuse de champignons préférée au marché. Elle en proposait plusieurs catégories et j’ai opté pour ceux provenant du Cantal (tiens donc ?!) qui commençaient à perdre un peu de leur superbe mais seraient parfaits pour finir réduits en soupe. Lire la suite
Gâteau nantais
Je n’avais jusque-là pas encore publié la recette du gâteau emblématique de la ville où je suis née : Nantes ! Je résumerais ses ingrédients principaux aux amandes et au rhum. Si cela vous tente je vous invite à gagner au plus vite votre cuisine car vous allez voir que ce gâteau est assez addictif. Lire la suite
Poulet rôti au safran, noisettes et miel – Ottolenghi
Au programme aujourd’hui de jolies cuisses de poulet marinées et ornées d’une sorte de crumble aux noisettes et au miel. Lire la suite
Gâteau marbré au yaourt de brebis
Voici une recette simple et rapide de gâteau marbré au chocolat réalisé avec du yaourt à la grecque. Je n’avais pas fait de gâteau au yaourt depuis très longtemps, mais je souhaitais préparer une recette pour le goûter de deux jeunes gourmands de passage à l’improviste et j’ai pâtissé avec les ingrédients en stock ! Lire la suite
Gaufrettes de courgettes
La saison des courgettes n’est pas encore terminée. Je vous propose aujourd’hui de les déguster sous la forme de gaufrettes. Lire la suite