Mission du jour : réaliser un gâteau d’anniversaire sans gluten et sans lait. Dans le livre de Philippe Conticini « Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose » mon choix s’est porté sur le « Gâteau d’anniversaire au chocolat… » En raison bien sûr de ton nom mais également car il s’agit de la seule recette du livre un peu festive. Lire la suite
Archives mensuelles : mai 2017
Curry de poisson
Pour changer un peu des croquettes clic j’ai choisi de travailler de travailler aujourd’hui le poisson sous forme de curry version thaïlandaise selon mon grimoire Lire la suite
Éclairs banoffee pie
Les banoffee pie sont une petite bombe calorique venue d’outre-atlantique. Désireuse de faire découvrir leur saveur unique à mes convives sous une forme originale je les ai déclinés en éclairs. Les ingrédients de base de cette douceur toute british sont la banane (« ban ») et le caramel (« offee ») surmontés de crème fouettée assemblés sur des Digestive biscuit (ici) écrasés dans du beurre… Lire la suite
Tartare saumon mangue avocat
A la recherche d’une entrée fraîche et rapide à préparer ? Ce tartare de saumon à la mangue et à l’avocat est fait pour régaler les papilles et pupilles de vos invités. Les proportions indiquées vous permettront de satisfaire l’appétit de 8 gourmands. Lire la suite
Carte postale gourmande de Copenhague
Dans votre esprit Copenhague ne rime pas avec gourmandise? Je vous propose une petite virée gourmande dans la capitale danoise découverte au cours d’un week-end printanier afin de parcourir la ville entre monuments et haltes culinaires au fil d’une journée type.
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