Depuis que j’ai dégusté un Vitello Tonnato chez mon amie Catherine j’avais en tête d’en réaliser un à mon tour. Voilà chose faite à partir de la recette proposée par François-Régis Gaudry Lire la suite
Archives des catégories : Papilles salées
Recettes d’entrées et plats salés
Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais
Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Lire la suite
Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula – Ottolenghi
Cette délicieuse tarte aux herbes, aux pommes de terre et à la chermoula est issue du dernier opus de Yotam Ottolenghi et ses comparses « OTK » Lire la suite
Orzo Puttanesca au four – Ottolenghi
Yotam Ottolenghi est de retour sur « Papilles à l’affût » avec ce gratin de pâtes Orzo façon cuisine du placard. Lire la suite
Gratin de chou-fleur à la moutarde – Ottolenghi
Ce gratin de chou-fleur à la moutarde prouve, s’il en est encore besoin, que Yotam Ottolenghi a le don pour associer textures et saveurs pour donner un coup de peps aux petits plats du quotidien. Lire la suite