Gigot de lotte braisé aux lentilles vertes – Nathalie Beauvais

Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Lire la suite

Kouign Amann – Cyril Lignac

Le Kouign Amann est le champion hors catégorie des douceurs bretonnes ! Son nom est composé des mots «  gâteau » et « beurre » en Breton. Lire la suite

Galettes de blé noir

Crêpes ou galettes de blé noir… vaste question d’appellation autour d’un produit phare de la cuisine bretonne. Lire la suite