Ce gigot de lotte aux lentilles est une création de la cheffe lorientaise Nathalie Beauvais proposée dans son livre « Trop mad ». Lire la suite
Archives des mots-clés : Recette bretonne
Kouign Amann – Cyril Lignac
Le Kouign Amann est le champion hors catégorie des douceurs bretonnes ! Son nom est composé des mots « gâteau » et « beurre » en Breton. Lire la suite
Galettes de blé noir
Crêpes ou galettes de blé noir… vaste question d’appellation autour d’un produit phare de la cuisine bretonne. Lire la suite
Far « presque breton » aux mirabelles
La saison des mirabelles battant son plein je suis toujours en quête de nouvelles recettes pour les accommoder une fois la cueillette faite directement dans l’arbre. Après les avoir utilisées pour une tarte, un quatre quarts, des confitures c’est sur la recette du Far « presque » breton que j’ai jeté mon dévolu aujourd’hui. Lire la suite