Au hasard du feuilletage de mon grimoire contenant des recettes de cuisine à tester je suis tombée sur ces gaufres de pommes de terre au saumon fumé. Sitôt trouvée sitôt testée et validée ! Lire la suite
Archives des mots-clés : Saumon
Saumon sauce aux pignons de Bridget Jones – Ottolenghi
Lorsqu’en feuilletant « Simple » de Y. Ottolenghi j’ai découvert le nom de Bridget Jones dans le titre d’une recette cela a piqué ma curiosité et ma gourmandise. Lire la suite
Koulibiac au saumon
Cette recette de Koulibiac au saumon me faisait de l’œil depuis un bon moment au fond de mon grimoire. Il s’agit d’une sorte de Pie version russe Lire la suite
Saumon Gravlax
Désireuse depuis quelques temps de me lancer dans la préparation d’un saumon gravlax maison j’ai franchi le pas en dégustant celui, délicieux au demeurant, proposé par un producteur qui le vendait à un tarif exorbitant dans un salon gourmand. Lire la suite
« Rillettes » de saumons
Petit quizz d’été autour du titre de cette recette… Pourquoi des guillemets à « rillettes » et un S à saumons ?… Et bien parce que ce ne sont pas réellement des rillettes et que ce plat réunit du saumon cuit (il ne s’agit donc pas d’un tartare) et du saumon fumé. Lire la suite